【イベント内容】
海水を汲み、かまどで炊き塩作りをする講座です。
海水から作った塩はミネラルの甘みがあり、とても美味しいお塩ができます。
海水には「にがり」が含まれるため、海水を蒸発させただけでは食用に向く塩は作れません。海水を炊いている途中でにがりを除く作業が必要になります。
本講座では自分で海水から塩づくりができることができるようになるための手順とコツをお教えします。
塩も自給ができるようになるためにこの機会にぜひご参加ください。
できあがった塩はお持ち帰りしていただけます。目標30g程度（出来上がり量によって変わります）
【イベント概要】
日時：2026年1月17日（土）
会場：千葉県成田市松崎2589
最寄り駅：JR成田線 下総松崎駅より徒歩15分 （駐車場あり）
費用 8,800円
定員：16名（最低催行人数 10名）
・最低催行人数に満たない場合は講座が開催できないことがございます。その場合は返金させて頂きますので、ご了承ください。
・開講確定後は原則として返金等の対応は行っておりません。
持ち物：動きやすい服装、軍手、帽子、昼食、飲み物、学習に必要な筆記用具
持って来れる方は、土鍋（塩を炒るので大きめのもの）、カセットコンロ、木べら、かまど・羽釜、（薪を大量に使います。薪を寄付していただける方はお声がけください）
申込：画面上部の［購入する］ボタンを押して必要事項をご記入ください。（参加費はクレジットカード決済です）
申込締切：2025年12月28日(日)
主催：NPO法人地球のしごと大學
協力：独立行政法人環境再生保全機構地球環境基金の助成を受け開催されます
※注意事項
・屋内・屋外を行き来しますので防寒対策と温度調整しやすい服装をしてください。
・かまどで火を焚くので火の粉が飛び服に穴が開く場合があります。穴が空いてもよい服装をお選びください。
・本講座は大人向けの講座です。受講年齢は中学生以上とさせていただきます。
※前日のイベントについて
・前日の1/16(金)に勝浦の漁港に海水を汲みに行きます。スタッフで作業を行いますが、海水汲みからご参加することができます。(車で現地に来れる方のみ）
・講師の佐川さんと懇親会を開催します。佐川さんと農的暮らしや調味料の自給について語り合いましょう。
また会場は農家民泊を営んでいます。希望者は前日から宿泊することができます。
庭でキャンプをする方は無料です。
懇親会参加費1,000円、宿泊5,000円（男女別相部屋 各部屋3名まで）
・1/16の海水汲み、懇親会についてはお申込後に希望をお聞きします。
【プログラム】
1/16(金) 希望者のみ参加
13:00～15:00 勝浦の漁港で海水を汲む
18:00～21:00 成田市の開催場所で懇親会
1/17（土） 講座日
9:00 塩作りの手順の説明
9:30～15:30 塩焚き、塩煎り （海水20Lを約2時間で炊き上げることを繰り返す）
交代で昼食
15:30～16:00 質疑応答、感想シェア
【講師】
佐川達也（さがわたつや）
岡本よりたかさん主宰たねのがっこう認定講師「耕師～たがやしし～」
株式会社 畦風代表取締役
CVS本社に22年間勤務。FC店経営指導や商品開発業務を行う。商品開発時に鶏が物のように扱われている現場をみてこの業界に疑問をもち、ちょうどそのころ農的暮らしを行っている方と知りあい自然栽培を知る。
45歳の時にオーガニックスーパーに転職し、こだわりの商品や添加物について学び47歳で農的暮らしを実践している千葉県いすみ市にあるブラウンズフィールドで農スタッフとして2年間住み込みで従事。そこで岡本よりたかさんや中島デコさんと知り合う。
50歳でたねのがっこう認定講師「耕師～たがやしし～」となり株式会社 畦風を設立。現在は千葉県船橋市と千葉県いすみ市での2拠点生活をおこない農的暮らしを実践中。
